食谱分享

芦笋口蘑虾仁
/ `3 ]% E* p4 P- k% }. E' ^食材：闽正南美白虾、芦笋、口蘑、大蒜、黑胡椒碎、黄油、生抽、蚝油
' k* R; T! M  e6 M步骤：
①芦笋去除较老的根部，切段洗净备用。
. n, Q2 @/ o' |②口蘑清洗后切厚片，切太薄煎的时候会缩小。
+ H+ o7 O0 d) x③锅内加水烧开，放入芦笋焯水至断生。
④另取锅烧热后放入黄油融化至冒泡。
7 n* r) e$ q  Q2 t4 h⑤放入剥好的虾仁，略微煎熟捞出备用。
8 E% W  e5 ^2 _! u⑥放入口蘑片煎至两面微黄，捞出备用。
⑦放入蒜爆香，再放入芦笋翻炒1分钟。
⑧倒入虾仁和口蘑片一同翻炒，淋生抽和蚝油拌匀。
⑨装盘前可撒上黑胡椒碎。
功效：芦笋富含维生素C、纤维素和钾，具有清热解毒、利尿消肿等功效；虾仁则富含优质蛋白质、矿物质和不饱和脂肪酸，有助于提供身体所需的营养元素。